數字旋光儀是測定物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測定，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等.自動旋光儀采用光電檢測器及電子自動示數裝置，具有體積小、靈敏度高，沒有人差，讀數方便等特點。對目視旋光儀難以分析的低旋光度樣品也能適應。因此廣泛應用于醫藥、食品、有機化工等各個領域。
 

　　農業：農用抗菌素、農用激素、微生物農藥及農產品成份分析。
 

　　醫藥：抗菌素、維生素、葡萄糖等藥物分析，中草藥藥理研究。
 

　　食品：食糖、味精、醬油等生產過程的控制及成品檢查，食品含糖量的測定。
 

　　石油：礦物油之分析、石油發酵工藝的監視。
 

　　香料：香精油之分析。
 

　　衛生事業：醫院臨床糖尿病分析。
 

　　數字旋光儀使用壽命大于20000小時的發光二極管(LED)紅色光源作為光源，代替了以前使用壽命短、易損壞的鈉光燈和溫度較高的鹵鎢燈。這樣就大大消除了用戶因經常調換鈉光燈帶來使用上的不方便。具有旋光度、比旋度、濃度、糖度四種測試模式，可自動復測6次并計算平均值和均方根；可測深色樣品。儀器內的溫度控制裝置具有加熱及冷卻功能，如果使用控溫型試管可以對試樣旋光度進行控溫測量。儀器上的大屏幕液晶顯示器提供人機對話菜單操作方式，簡便直觀、穩定可靠。